Helsta >> Heilsa >> Paleo mataræðið: 5 skjótar staðreyndir sem þú þarft að vita

Paleo mataræðið: 5 skjótar staðreyndir sem þú þarft að vita

Paleo eða Primal mataræði áætlun

Paleo, Primal og Caveman borða eru öll reiði þessa dagana. En hvað þýðir það eiginlega að borða eins og íbúi á steinaldarárum? Við sundurliðum allar staðreyndir og upplýsingar sem þú þarft að vita, allt frá vísindunum á bak við þetta vinsæla mataræði til réttinda og ranginda Paleo næringar.

1. Hvað er Paleo mataræðið?

Paleo mataræði

Að borða Paleo þýðir að velja mat sem forfeður okkar í hellinum borðuðu á tímum paleótíska (2,6 milljóna ára til um 10.000 ára síðan). Þar sem þetta var veiðimannatímabilið áður en landbúnaður og búskapur hófst þýðir það að byrja á Paleo mataræði að heilsa kjöti, fiski og grænmeti og kveðja allt sem er með næringarmerki. Þessi tegund af mat er einnig stundum kölluð Primal eða Caveman.

Paleo sérfræðingum líkar Loren Cordain læknir trúa því að líkamar okkar hafi ekki þróast nægilega vel til að takast á við nútíma mataræði okkar. Kenning þeirra er sú að með því að fara virkilega aftur í hvernig við borðum getum við ekki aðeins léttast og lítt og litið betur út, heldur einnig læknað okkur af öðrum sjúkdómum, ofnæmi, unglingabólum og algengum heilsufarsvandamálum.

2. Það sem þú getur borðað á Paleo mataræðinu:

paleo mataræði

Ef þú skiptir yfir í Paleo mataræðið eða lífsstílinn, þá er þér heimilt allt sem þú hefðir getað veitt eða fundið leið til baka þegar. Það þýðir að þú getur borðað fisk, kjöt, hnetur, egg, ávexti, grænmeti, hnetur og fræ. Ef þú vilt stíga skrefið lengra skaltu einbeita þér að villtum fiski, grasfóðruðu kjöti og árstíðabundnu grænmeti.

_{Frá Kort í gegnum healthou.org}

3. Það sem þú getur ekki borðað á Paleo mataræðinu:

vín og ostur

Paleo borða þýðir ekkert korn, enginn sykur, engin mjólkurvörur, engar belgjurtir (baunir, baunir og linsubaunir) og engin unnin matvæli. Það þýðir líka ekkert brauð, ekkert pasta, ekkert áfengi og ekkert nammi. Talsmenn Paleo stuðla að núverandi offitu og þyngdarkreppu í sameiginlegu mataræði okkar fyllt með brauði, pasta, hrísgrjónum og of miklum sykri.

4. Það sem næringarfræðingar og læknar segja um Paleo mataræðið:

Flestir næringarfræðingar fagna Paleo mataráætlunum um að skera niður unninn mat og sykur. Ég hef aldrei hitt mataræðisfræðing eða lækni sem mælti ekki með því að borða meira af heilum mat og grænmeti. Ef þú ert að borða Paleo, ertu náttúrulega að borða hreint og fylgja heilu fæði. Þú ert líka glútenlaus og gerir í raun hægfara kolvetni (eða lágkolvetna) mataræði á sama tíma.

En í hagnýtum tilgangi mæla margir næringarfræðingar ekki með neinu mataræði sem takmarkar alla fæðuhópa. Hvers vegna? Vegna þess að þetta mataræði er erfitt að fylgja til lengri tíma litið.

Vísindin um Paleo mataræðið hafa einnig dregið þokkalega af gagnrýnendum. Vísindamenn takast á við þá meintu staðreynd að melting manna hefur ekki þróast og einnig hugmyndin um að allir veiðimenn og safnarar um allan heim borðuðu það sama (þeir gerðu það ekki). Horfðu á töfluna hér að ofan til að sjá dæmi.

5. Munuð þið léttast á Paleo mataræðinu?

Paleo matur

Það er mjög líklegt að þú léttist þegar þú skiptir yfir í Paleo mataræðið. Margir hafa fundið fyrir þyngdartapi eftir þessa mataráætlun og ég þekki persónulega marga sem hafa létt kílóum og segjast líða betur með því að borða á þennan hátt.

Ef þú ætlar að byrja að borða Paleo, fylgdu þá ráðum UCLA prófessors Alan Blaisdell, sem mælir með því að hugsa um Paleo að borða á litrófi. Reyndu að borða mest næringarefnaþéttan mat og borða minna af næringarskaðlegum matvælum. Þannig ertu ekki að skera neitt út heldur einbeita þér að því að borða á meira Paleo enda litrófsins.